论文部分内容阅读
摘要 介绍了西充县一有机充国香桃果园的种植技术，包括建立严格的生产可追溯体系、采用与常规种植不相同的土肥水管理、实行密度控制、提升有机桃品质、采用有机方法对病虫草害进行防控，以供参考。
关键词 元斗桃园；有机充国香桃；种植技术
中图分类号 S662.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）21-0101-02
有机桃种植较难，然而元斗桃园种植的有机充国香桃不但效益高，还远销川内外。元斗桃园建于2004年，位于充国香桃核心示范区西充县古楼镇过江楼村华子山下，风景优美，无工业污染源。笔者于2008年香桃产业发展关键时刻，看到充国香桃巨大的发展潜力和产业优势，承包该村2.47 hm2桃园，在四川省农科院园艺研究所果树专家及县果技站技术干部的指导和县有机食品办公室（有机办）的扶持下，生产有机桃。多次到北京平谷、上海阳山、成都龙泉驿、台湾省高雄等知名产桃区参观、考察学习，生产的有机充国香桃不但获得有机认证，注册的“元斗”牌商标，还被南充市工商局评为南充市知名商标。近3年，每年收入近100万元，产品远销四川、重庆、甘肃及广东省广州、深圳市，受到消费者好评。元斗桃园的有机充国香桃种植主要采用以下技术措施。
1 建立严格的生产可追溯体系
搞好隔离，实行污染控制，基础设施、腐熟池、选果房等配套设备的修建，安装监控系统对全园管理进行跟踪和安全防控，并对基地环境、生产布局、操作规程、投入品使用，有机生产体系建设，实行全方位规划并付之实施，建立严格的生产记录等追溯体系，每年经认证公司现场检查及产品抽样均顺利通过了复评认证检查。
2 采用与常规种植不相同的土肥水管理
2.1 推行豆科绿肥覆盖栽培
桃园不翻挖和中耕，前期采用人工机械除草，不使用化学除草剂，近几年逐步在全园种植豆科绿肥三叶草，由于繁殖快、生长猛、产绿肥量大，隔年刈割，对抑制多年生恶性杂草，增加土壤氮素营养，改良土壤结构，防止水土流失，增加天敌种群数量，减轻虫害，降低桃园土壤管理人工翻挖成本等具有一定作用。
2.2 采用与有机栽培相适应的施肥技术
使用菜油枯、桐油枯、猪粪、羊粪等在腐熟池充分腐熟发酵，然后与腐殖酸、双孢菇菌渣和鸡粪腐熟共同制成的有机肥和沼液等配套施用，不使用任何化学肥料。重点施好采收肥（时间在果实采收后的7月中旬），用量占全年施肥总量的60%，以利秋梢发育老熟及花芽夏秋分化。冬肥提早在秋施，时间在10月上旬，用量占全年施肥量的20%，有壮根、增加树体贮藏养分积累、利于越冬休眠的作用。春梢萌芽前期春肥及谢花后保果肥分别在2月中旬和3月下旬施用，该2次肥只占全年施肥量的20%，看树势、新梢抽生量、花质、花量、挂果量灵活施用，全园再结合5～8次根外补充有机肥浸出液或沼液。采用以上方法施肥，树势不旺长，生长中庸，产量不是很高（30.00～33.75 t/hm2），但稳产，果实大而均匀，色泽鲜艳，果面光洁，品质优良，硬度较大。
2.3 水分管理
充国香桃根系对缺氧较敏感，不耐湿，该园排水沟渠通畅，5—6月梅雨季节，没有出现涝灾和湿害。成熟前1个月结合地面铺反光膜，可有效地降低果园湿度。在萌芽期、开花前期，新梢抽生期、幼果膨大期等需水临界期，及时补充树体需要的水分，保证生长发育需要[1-2]。
3 实行密度控制
3.1 间伐
由于过去栽植较密，一般为株行距2 m×3 m，将永久株保留后，逐步疏除临时树，保证不超过825株/hm2，以利通风透光和栽培管理。
3.2 疏花疏果
充國香桃自花结实率较高，必须进行疏花疏果。疏花在花蕾至盛花前期进行，人工疏去畸形花、迟开花、朝天花、并生花及无叶枝上的弱花、疏花量占总花量的1/3。谢花后15 d左右，疏去畸形幼果，如双柱头果、无叶果、并生果，第2次在套袋前进行，主要疏去萎黄果、畸形果，过大、过小果，病虫害果，按产量的1.5～1.8倍确定留果量，合理安排疏果数量。
4 提升有机桃品质
4.1 招引蜂蜜授粉
与蜂农合作，招引蜜蜂授粉，有利于提高坐果率和增进品质。
4.2 套袋
全园实行套袋，改善了果面色泽，使果皮底色整齐一致，干净鲜艳，减少污染，提高了外观品质，并有效防止食心虫类、椿象、炭疽病、褐腐病等的危害，提高好果率，防止果实日灼及鸟害。为防止果袋脱落，采用专用钉书机进行封口，是该园推广的新技术，套袋前进行疏果，并全园喷1次有机生产许可的生物农药预防病虫害。
4.3 铺设反光膜
树盘内铺设反光膜，在果实成熟前40～50 d；在盘内铺设反光膜，在果实成熟前40～50 d，有增加园内光照，改进中下部果实色泽，提高可溶性固形物含量，降低湿害等作用[3-4]。
4.4 改进整形修剪方式
4.4.1 采用三主枝自然开心形。该树形骨干枝较少而牢固，树体通风透光良好，树冠坚凑、丰满，较利于生产管理。
4.4.2 修剪。改进修剪方式，重视夏季修剪，冬剪推广长枝修剪技术。
（1）夏季修剪。以夏季修剪为主，春、秋季修剪配合，不使用多效唑等生长抑制剂控梢，采取人工方法疏除内膛旺长枝条，对二次副夏梢、梢晚秋梢采用抹除、扭梢、拿枝、摘心等方法控制，保持中庸树势及良好的通风透光条件。
（2）冬季修剪。全园采用长枝修剪技术，田间操作简化为“旺头、打薹、抽稀、留细”，采用长枝修剪标准易学易掌握，用工量少，树势缓合，优质大果增加25%以上，已在该园实行6年，效果显著。
5 采用有机食品生产允许的方法对病虫草害防控
从农业生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害滋生和有利于各类天敌繁育的环境条件，保持果园生态系统平衡和生物多样性。加强栽培管理，增强树势，提高树体自身抵抗力。园内种植三叶草，提供天敌栖息场所，安装太阳能杀虫灯、黄板、性引诱器、糖醋液诱集成虫，释放捕食螨、人工捕捉害虫（天牛、卷叶虫等），刮除翘皮、病斑、剪除病虫枝等。对危害严重的病虫害如缩叶病、穿孔病、褐腐病、炭疽病、流胶病和红蜘蛛、食心虫类、桑盾蚧、粉蚜、天牛等搞好测报，在其严重为害前，做好预防，必要时使用苦参碱、甲维盐、印楝素、除虫菊素、苏云金芽孢杆菌、白僵菌、石硫合剂等有机和矿物杀虫杀菌剂，不使用任何化学农药（包括除草剂、植物激素）。
6 结语
采取以上方法生产有机桃，能够确保果品品质，健康安全。同时，强化品牌意识，不断延伸产业链，积极开发第三产业，逐步建成观光、垂钓、娱乐、桃树认养为一体的现代农业园，该园已成为产业参观、大学生调研、果农学习示范样板，经济效益、生态效益、社会效益均较常规桃园显著。
7 参考文献
[1] 李冰雪.朱砂红桃优质丰产栽培技术[J].落叶果树，2014（5）：54-55.
[2] 陶玉池，李艳君，宋红志.鄂东地区晚熟桃优质高产栽培技术[J].现代园艺，2014（19）：28.
[3] 王孝友，禹化强，石立国.中油12号油桃在蒙阴的表现及早实丰产栽培技术[J].落叶果树，2014（5）：34-35.
[4] 张彦欣.冬暖式大棚桃密植栽培技术[J].落叶果树，2014（5）：56-58.
关键词 元斗桃园；有机充国香桃；种植技术
中图分类号 S662.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）21-0101-02
有机桃种植较难，然而元斗桃园种植的有机充国香桃不但效益高，还远销川内外。元斗桃园建于2004年，位于充国香桃核心示范区西充县古楼镇过江楼村华子山下，风景优美，无工业污染源。笔者于2008年香桃产业发展关键时刻，看到充国香桃巨大的发展潜力和产业优势，承包该村2.47 hm2桃园，在四川省农科院园艺研究所果树专家及县果技站技术干部的指导和县有机食品办公室（有机办）的扶持下，生产有机桃。多次到北京平谷、上海阳山、成都龙泉驿、台湾省高雄等知名产桃区参观、考察学习，生产的有机充国香桃不但获得有机认证，注册的“元斗”牌商标，还被南充市工商局评为南充市知名商标。近3年，每年收入近100万元，产品远销四川、重庆、甘肃及广东省广州、深圳市，受到消费者好评。元斗桃园的有机充国香桃种植主要采用以下技术措施。
1 建立严格的生产可追溯体系
搞好隔离，实行污染控制，基础设施、腐熟池、选果房等配套设备的修建，安装监控系统对全园管理进行跟踪和安全防控，并对基地环境、生产布局、操作规程、投入品使用，有机生产体系建设，实行全方位规划并付之实施，建立严格的生产记录等追溯体系，每年经认证公司现场检查及产品抽样均顺利通过了复评认证检查。
2 采用与常规种植不相同的土肥水管理
2.1 推行豆科绿肥覆盖栽培
桃园不翻挖和中耕，前期采用人工机械除草，不使用化学除草剂，近几年逐步在全园种植豆科绿肥三叶草，由于繁殖快、生长猛、产绿肥量大，隔年刈割，对抑制多年生恶性杂草，增加土壤氮素营养，改良土壤结构，防止水土流失，增加天敌种群数量，减轻虫害，降低桃园土壤管理人工翻挖成本等具有一定作用。
2.2 采用与有机栽培相适应的施肥技术
使用菜油枯、桐油枯、猪粪、羊粪等在腐熟池充分腐熟发酵，然后与腐殖酸、双孢菇菌渣和鸡粪腐熟共同制成的有机肥和沼液等配套施用，不使用任何化学肥料。重点施好采收肥（时间在果实采收后的7月中旬），用量占全年施肥总量的60%，以利秋梢发育老熟及花芽夏秋分化。冬肥提早在秋施，时间在10月上旬，用量占全年施肥量的20%，有壮根、增加树体贮藏养分积累、利于越冬休眠的作用。春梢萌芽前期春肥及谢花后保果肥分别在2月中旬和3月下旬施用，该2次肥只占全年施肥量的20%，看树势、新梢抽生量、花质、花量、挂果量灵活施用，全园再结合5～8次根外补充有机肥浸出液或沼液。采用以上方法施肥，树势不旺长，生长中庸，产量不是很高（30.00～33.75 t/hm2），但稳产，果实大而均匀，色泽鲜艳，果面光洁，品质优良，硬度较大。
2.3 水分管理
充国香桃根系对缺氧较敏感，不耐湿，该园排水沟渠通畅，5—6月梅雨季节，没有出现涝灾和湿害。成熟前1个月结合地面铺反光膜，可有效地降低果园湿度。在萌芽期、开花前期，新梢抽生期、幼果膨大期等需水临界期，及时补充树体需要的水分，保证生长发育需要[1-2]。
3 实行密度控制
3.1 间伐
由于过去栽植较密，一般为株行距2 m×3 m，将永久株保留后，逐步疏除临时树，保证不超过825株/hm2，以利通风透光和栽培管理。
3.2 疏花疏果
充國香桃自花结实率较高，必须进行疏花疏果。疏花在花蕾至盛花前期进行，人工疏去畸形花、迟开花、朝天花、并生花及无叶枝上的弱花、疏花量占总花量的1/3。谢花后15 d左右，疏去畸形幼果，如双柱头果、无叶果、并生果，第2次在套袋前进行，主要疏去萎黄果、畸形果，过大、过小果，病虫害果，按产量的1.5～1.8倍确定留果量，合理安排疏果数量。
4 提升有机桃品质
4.1 招引蜂蜜授粉
与蜂农合作，招引蜜蜂授粉，有利于提高坐果率和增进品质。
4.2 套袋
全园实行套袋，改善了果面色泽，使果皮底色整齐一致，干净鲜艳，减少污染，提高了外观品质，并有效防止食心虫类、椿象、炭疽病、褐腐病等的危害，提高好果率，防止果实日灼及鸟害。为防止果袋脱落，采用专用钉书机进行封口，是该园推广的新技术，套袋前进行疏果，并全园喷1次有机生产许可的生物农药预防病虫害。
4.3 铺设反光膜
树盘内铺设反光膜，在果实成熟前40～50 d；在盘内铺设反光膜，在果实成熟前40～50 d，有增加园内光照，改进中下部果实色泽，提高可溶性固形物含量，降低湿害等作用[3-4]。
4.4 改进整形修剪方式
4.4.1 采用三主枝自然开心形。该树形骨干枝较少而牢固，树体通风透光良好，树冠坚凑、丰满，较利于生产管理。
4.4.2 修剪。改进修剪方式，重视夏季修剪，冬剪推广长枝修剪技术。
（1）夏季修剪。以夏季修剪为主，春、秋季修剪配合，不使用多效唑等生长抑制剂控梢，采取人工方法疏除内膛旺长枝条，对二次副夏梢、梢晚秋梢采用抹除、扭梢、拿枝、摘心等方法控制，保持中庸树势及良好的通风透光条件。
（2）冬季修剪。全园采用长枝修剪技术，田间操作简化为“旺头、打薹、抽稀、留细”，采用长枝修剪标准易学易掌握，用工量少，树势缓合，优质大果增加25%以上，已在该园实行6年，效果显著。
5 采用有机食品生产允许的方法对病虫草害防控
从农业生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害滋生和有利于各类天敌繁育的环境条件，保持果园生态系统平衡和生物多样性。加强栽培管理，增强树势，提高树体自身抵抗力。园内种植三叶草，提供天敌栖息场所，安装太阳能杀虫灯、黄板、性引诱器、糖醋液诱集成虫，释放捕食螨、人工捕捉害虫（天牛、卷叶虫等），刮除翘皮、病斑、剪除病虫枝等。对危害严重的病虫害如缩叶病、穿孔病、褐腐病、炭疽病、流胶病和红蜘蛛、食心虫类、桑盾蚧、粉蚜、天牛等搞好测报，在其严重为害前，做好预防，必要时使用苦参碱、甲维盐、印楝素、除虫菊素、苏云金芽孢杆菌、白僵菌、石硫合剂等有机和矿物杀虫杀菌剂，不使用任何化学农药（包括除草剂、植物激素）。
6 结语
采取以上方法生产有机桃，能够确保果品品质，健康安全。同时，强化品牌意识，不断延伸产业链，积极开发第三产业，逐步建成观光、垂钓、娱乐、桃树认养为一体的现代农业园，该园已成为产业参观、大学生调研、果农学习示范样板，经济效益、生态效益、社会效益均较常规桃园显著。
7 参考文献
[1] 李冰雪.朱砂红桃优质丰产栽培技术[J].落叶果树，2014（5）：54-55.
[2] 陶玉池，李艳君，宋红志.鄂东地区晚熟桃优质高产栽培技术[J].现代园艺，2014（19）：28.
[3] 王孝友，禹化强，石立国.中油12号油桃在蒙阴的表现及早实丰产栽培技术[J].落叶果树，2014（5）：34-35.
[4] 张彦欣.冬暖式大棚桃密植栽培技术[J].落叶果树，2014（5）：56-58.