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秘制叫化骨
秘制叫化骨
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Dutch_deamer
【摘 要】
:
我是《四川烹饪》的一名忠实读者,在贵刊的指引下学到了不少知识.目前我们餐厅推出了一道由"叫化鸡"演变而来的"秘制叫化骨".它是用熟排骨经油炸煸炒后,再用荷叶、面皮包住并
【作 者】
:
邓锁华
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2003年6期
【关键词】
:
秘制叫化骨
猪排骨
菜谱
制法
菜肴
油炸
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我是《四川烹饪》的一名忠实读者,在贵刊的指引下学到了不少知识.目前我们餐厅推出了一道由"叫化鸡"演变而来的"秘制叫化骨".它是用熟排骨经油炸煸炒后,再用荷叶、面皮包住并送入烤箱烘烤而成的.下面,笔者就把它的制法介绍给大家,供同行品评.
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