【摘 要】
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中国北方的内蒙古历史悠久、地域辽阔、自然资源丰富。在这里蒙古族不仅创造了波澜壮阔的历史为世人所感叹,还依其日常生活、生产方式形成了别具一格的饮食文化。而饮食文化
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中国北方的内蒙古历史悠久、地域辽阔、自然资源丰富。在这里蒙古族不仅创造了波澜壮阔的历史为世人所感叹,还依其日常生活、生产方式形成了别具一格的饮食文化。而饮食文化作为一种重要的物质文化,是接近和了解一个民族的历史、生活、思想文化最为直接的方式,因此以饮食文化为切入点可以相对全面的认识一个民族,具有研究的社会价值和文化价值。
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