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简述了菊花的药用和保健价值,介绍了菊花保健饮料的生产工艺过程。对影响饮料品质的几个因素进行了研究和讨论,从而确定了最佳配方,得到了风味、色泽均佳并具有保健功能的一种新型饮料。
野菊花保健饮料的研制
【摘 要】
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简述了菊花的药用和保健价值,介绍了菊花保健饮料的生产工艺过程。对影响饮料品质的几个因素进行了研究和讨论,从而确定了最佳配方,得到了风味、色泽均佳并具有保健功能的一
【机 构】
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南阳理工学院生物与化学工程系; 南阳理工学院生物与化学工程系 南阳·473004; 南阳·473004; 南阳·473004;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2003年11期
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