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试验选用3头装有永久性瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的荷斯坦奶牛，试验分4个阶段，每阶段分别饲喂日粮Ⅰ（基础日粮＋保护性蛋氨酸Ⅰ30g/d）、日粮Ⅱ（基础日粮＋保护性蛋氨酸Ⅱ30g/d）、日粮Ⅲ（基础日粮＋保护性蛋氨酸Ⅲ30g/d）和日粮Ⅳ（基础日粮），研究棕榈油脂肪粉包被蛋氨酸对瘤胃液pH和氨态氮（NH3-N）浓度的影响。结果表明，日粮中添加保护性蛋氨酸对瘤胃pH影响不显著；对NH3-N浓度有降低趋势，但添加RPMet-Ⅰ影响不显著，添加RPMet-Ⅱ和RPMet-Ⅲ大部分时间点影响显著。