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莱芜黑山羊是我国优良的地方种质资源,原产地为山东省莱芜市,属肉绒兼用型羊品种,具有繁殖率高、肉质好、耐粗饲、抗病、适应性强等优点。
1.外貌特征。体格中等,体形长方形,结构匀称。被毛以纯黑色为主,占90%,少数为“火焰腿”(即背侧部毛为黑色,四肢、腹部、肛门周围、耳内及面部毛色为深浅不一的黄色),皮肤均为黑色。公羊头大,颈粗,大多有角,角粗壮,角形有剪刀形、倒八字形、捻角形等;母羊头小而清秀,颈细长,大多数有角,角纤细,角形有倒八字形、板角形等。四肢健壮结实,尾短瘦、上翘。公羊被毛长披,前躯发达,雄性特征明显;母羊被毛稍短,前躯较窄,后躯发育良好。公羊睾丸发育良好,附睾明显;母羊乳房发育良好,乳头大小适中。
2.产肉性能。胴体外观肌肉丰满,脂肪分布均匀,肉色鲜红,肉质细致,膻味小,肉鲜味美。肌肉蛋白质含量为19.7%、脂肪含量为13.1%。10月龄公羊屠宰率45%,净肉率37%。
3.繁殖性能。公羊性成熟一般在5~6月龄,母羊性成熟在4~5月龄。公羊1周岁可配种,母羊初配年龄为7~9月龄。母羊绝大多数四季发情、常年配种,发情周期18~23天。一般1年产羔2胎或2年產3胎,平均胎产羔率为164.18%,多羔率为46.27%,其中经产母羊分别达到220.58%和85.30%。
4.绒皮性能。被毛为双层毛被,外层为粗长而略带弯曲的有髓毛,内层为柔软纤细的紫绒,干燥无杂质。每只成年公羊年产绒量为348.7克,母羊为203.4克;1周岁公、母羊年产绒量分别为193.5克和182.5克。成年羊鲜皮厚度0.18~0.22厘米,板皮皮质优良,板面光滑,富有弹性,是优良的制革原料。
1.外貌特征。体格中等,体形长方形,结构匀称。被毛以纯黑色为主,占90%,少数为“火焰腿”(即背侧部毛为黑色,四肢、腹部、肛门周围、耳内及面部毛色为深浅不一的黄色),皮肤均为黑色。公羊头大,颈粗,大多有角,角粗壮,角形有剪刀形、倒八字形、捻角形等;母羊头小而清秀,颈细长,大多数有角,角纤细,角形有倒八字形、板角形等。四肢健壮结实,尾短瘦、上翘。公羊被毛长披,前躯发达,雄性特征明显;母羊被毛稍短,前躯较窄,后躯发育良好。公羊睾丸发育良好,附睾明显;母羊乳房发育良好,乳头大小适中。
2.产肉性能。胴体外观肌肉丰满,脂肪分布均匀,肉色鲜红,肉质细致,膻味小,肉鲜味美。肌肉蛋白质含量为19.7%、脂肪含量为13.1%。10月龄公羊屠宰率45%,净肉率37%。
3.繁殖性能。公羊性成熟一般在5~6月龄,母羊性成熟在4~5月龄。公羊1周岁可配种,母羊初配年龄为7~9月龄。母羊绝大多数四季发情、常年配种,发情周期18~23天。一般1年产羔2胎或2年產3胎,平均胎产羔率为164.18%,多羔率为46.27%,其中经产母羊分别达到220.58%和85.30%。
4.绒皮性能。被毛为双层毛被,外层为粗长而略带弯曲的有髓毛,内层为柔软纤细的紫绒,干燥无杂质。每只成年公羊年产绒量为348.7克,母羊为203.4克;1周岁公、母羊年产绒量分别为193.5克和182.5克。成年羊鲜皮厚度0.18~0.22厘米,板皮皮质优良,板面光滑,富有弹性,是优良的制革原料。