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用鱼肉加工成美味鱼肉脯，营养丰富，市场走俏，同时原料广泛，是鱼类深加工增值的好门路。现将其加工技术介绍如下，以供参考。
美味鱼肉脯的加工
【摘 要】
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用鱼肉加工成美味鱼肉脯，营养丰富，市场走俏，同时原料广泛，是鱼类深加工增值的好门路。现将其加工技术介绍如下，以供参考。
【机 构】
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江苏滨海市东坎渔业技术指导站
【出 处】
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农村实用技术
【发表日期】
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2008年11期
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