叶菜类蔬菜的硝酸盐积累规律及其控制方法研究

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盆栽试验结果表明,控制土壤供氮水平,注意养分平衡,利用阴离子间颉颃等,是降低植株体内硝酸盐积累的重要途径.施用以磷石膏为添加剂的氮素化肥,可有效地降低植株体内硝酸盐含量;在轻度盐渍化的缺磷土壤上,植株的硝酸盐含量可以减少30~50%. The results of pot experiment showed that controlling nitrogen levels in the soil, paying attention to nutrient balance and using inter-anion antagonists were the important ways to reduce the accumulation of nitrate in plants.The application of nitrogen fertilizer with phosphogypsum as an additive could effectively reduce nitrate accumulation Salt content; In mildly salinized, phosphate-poor soils, the nitrate content of plants can be reduced by 30-50%.
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