【摘 要】
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利用磁性阳离子吸附树脂与双水相体系联用对神秘果蛋白进行分离和纯化.探究了溶液pH值、离子强度和吸附速率对羧基改性粒子吸附神秘果蛋白能力的影响，并考察了双水相的组成、
【机 构】
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海南师范大学化学与化工学院,海口市热带特色药食同源植物研究与开发重点实验室
【基金项目】
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海南省社会发展专项(2015SF11);海口市应用技术研究与开发项目(2014-90);海南省大学生创新训练项目(20131165800);海南师范大学学生科研项目(XSKY201512);海南师范大学“大学生创新创业训练计划”项目(cxcyxj2015023)
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利用磁性阳离子吸附树脂与双水相体系联用对神秘果蛋白进行分离和纯化.探究了溶液pH值、离子强度和吸附速率对羧基改性粒子吸附神秘果蛋白能力的影响，并考察了双水相的组成、溶液pH和氯化钠质量分数对该体系萃取神秘果蛋白效果的影响.结果表明，当羧基改性粒子在溶液pH值为4.9，且不加氯化钠时，吸附神秘果蛋白效果最佳.双水相体系中，当PEG 4000质量分数为16%，（NH4）2SO4质量分数为8%时，该双水相体系对神秘果蛋白的萃取效果最佳.联合两种方法，经紫外分光光度法测定，从25 g冻干神秘果果肉中，提取出了30
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