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目前,广大农村养鹅业主要的收入是靠宰杀后卖鹅肉和鹅毛(绒),内脏除了鹅肫外,心、肝及肠都卖不多少钱,一般养一只鹅纯收入在10元钱左右。在许多欧美国家早就发展起来的养鹅育肥肝业是一项科技含量高、经济效益高的新型产业。该项目的主要内容是,将雏鹅饲养到成鹅,经过20多天的人工强制填喂饲养(主饲料是玉米),使其大量的过剩营养储存到鹅肝里,宰杀后得到的