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目前我国餐饮业市场异常红火,但有的省份和地区却出现了服务员队伍不稳定、流动频繁、人员难招等情况,影响了餐饮企业的健康发展,引起了行业内外专家、学者的高度关注。本文初步探讨了餐饮业服务人员短缺的原因以及面对的措施。
餐饮业服务人员短缺的原因及对策
【摘 要】
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目前我国餐饮业市场异常红火,但有的省份和地区却出现了服务员队伍不稳定、流动频繁、人员难招等情况,影响了餐饮企业的健康发展,引起了行业内外专家、学者的高度关注。本文
【机 构】
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烟台北海宾馆有限公司
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2010年04期
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