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<正> 食品营养成份数据库的建立对食品工业,营养咨询,医院临床营养治疗食谱的设计,营养调查中营养成份的计算及与营养供给量的比较都有很重要的现实意义。但国内仅有上海第一医学院的一篇公开报导,国外虽有报导及综述,但无具体方法介绍。因而进行此项研究。
食物营养成份数据库的建立与应用
【摘 要】
：
<正> 食品营养成份数据库的建立对食品工业,营养咨询,医院临床营养治疗食谱的设计,营养调查中营养成份的计算及与营养供给量的比较都有很重要的现实意义。但国内仅有上海第一
【机 构】
：
三○二医院临床营养研究室; 三○二医院临床营养研究室;
【出 处】
：
食品研究与开发
【发表日期】
：
1986年04期
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