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继中餐出现“迷宗菜”后，日本料理也出现了新的门类，这就是——“创作料理”。作为一种颇有生命力的新生事物，它富有个性、经济实惠、用料广泛，还吸收了不少国外饮食的精化，所以，在日本特别是京都已经有一定规模。
日本料理也“迷踪”
【摘 要】
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继中餐出现“迷宗菜”后，日本料理也出现了新的门类，这就是——“创作料理”。作为一种颇有生命力的新生事物，它富有个性、经济实惠、用料广泛，还吸收了不少国外饮食的精化，所以，在
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2003年24期
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