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<正>食品安全检测技术可以有效地检测出食品中含有的致病菌,发现食品中存在的问题,进而保障食品的安全。随着我国在食品检测制度上的不断完善,对食品生产、销售各个环节监控的逐步加强,对食品的监控力度也在不断的增加。当前,对于食品中常见的致命菌的检测技术已经较为成熟,但是在检测技术上依然存在着一些问题,需要进行加以解决。