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一种澄清的低浓度桑果汁饮料的研制
一种澄清的低浓度桑果汁饮料的研制
来源 :广东蚕业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liongliong588
【摘 要】
:
本文研究了桑果汁的澄清方法,确定了一种澄清低浓度桑果汁饮料的配方和工艺,也指出了该饮料的不足以及进一步研究需要解决的问题。
【作 者】
:
李升锋
刘学铭
吴继军
陈智毅
邹宇晓
黄儒强
【机 构】
:
广东省农业科学院蚕业研究所,华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
:
广东蚕业
【发表日期】
:
2003年01期
【关键词】
:
桑果汁
澄清
低浓度
饮料
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本文研究了桑果汁的澄清方法,确定了一种澄清低浓度桑果汁饮料的配方和工艺,也指出了该饮料的不足以及进一步研究需要解决的问题。
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