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五千年文明的历史总结
五千年文明的历史总结
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:prajana
【摘 要】
:
国内唯一的饮食文化学术书刊《饮食文化研究》2008年第2期(总第25期2008年11月15日出版),刊登了著名食文化学者、中国食文化研究会副会长陈学智教授的文章“五千年文明的历史总
【作 者】
:
秋实
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2008年22期
【关键词】
:
历史
文明
饮食文化
烹饪文化
副会长
中国
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国内唯一的饮食文化学术书刊《饮食文化研究》2008年第2期(总第25期2008年11月15日出版),刊登了著名食文化学者、中国食文化研究会副会长陈学智教授的文章“五千年文明的历史总结——关于《中国烹饪文化大典》编撰过程的说明”。该文通过作者的亲历和翔实的史料依据,
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