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国内唯一的饮食文化学术书刊《饮食文化研究》2008年第2期（总第25期2008年11月15日出版）,刊登了著名食文化学者、中国食文化研究会副会长陈学智教授的文章“五千年文明的历史总结——关于《中国烹饪文化大典》编撰过程的说明”。该文通过作者的亲历和翔实的史料依据，
五千年文明的历史总结
【摘 要】
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国内唯一的饮食文化学术书刊《饮食文化研究》2008年第2期（总第25期2008年11月15日出版）,刊登了著名食文化学者、中国食文化研究会副会长陈学智教授的文章“五千年文明的历史总
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2008年22期
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