孟元老与食都汴京

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中国饮馔史中,豫菜的地位不可小觑。自殷商的伊尹负鼎问政,纣王饮乱亡国,中州的吃喝就令国人心起波澜。周后,食重移陕;春秋战国,齐楚的啐哜遂又问主;汉降隋唐,食复凝秦。这时期,豫虽失央,但未偏废,诸如魏、后梁、后晋、后汉、后周等小国,都在或大梁、或汴州、或东京的开封建都立业,安逸一
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