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过去，为了解决温饱问题，人们不重视稻米品质。在食物短缺年代，人们也不重视稻米品牌。随着我国粮食等主要农产品已经实现供求基本平衡，粮食生产的主要矛盾已由数量不足转变为品质不犹、效益不高、市场不适销对路的矛盾。粮食问题也是水稻问题，调整优化水稻生产结构，提高稻米品质，开发优质稻米，创立稻米品（名）牌，已越来越引起人们的重视。一、我国是稻米生产和消目的古老大国1．我国是世界上最大的稻米生产国水稻是地球上最主要的粮食作物之一。稻米是世界上约占1／2人口的主要食粮。人类的食物热量（热值）有23％来自稻米。亚洲是世界