【摘 要】
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中国的酒文化有着悠长的发展历史且举世闻名,其作为一种文化象征也逐渐成为了中国传统文化的代言人之一。在几千年的历史沉淀中,白酒成为我国酒文化的重要领头羊,其酿造技术
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中国的酒文化有着悠长的发展历史且举世闻名,其作为一种文化象征也逐渐成为了中国传统文化的代言人之一。在几千年的历史沉淀中,白酒成为我国酒文化的重要领头羊,其酿造技术的发展进步也受到社会各界的高度关注。当前,机械化酿造技术的发展水平越来越高,我国白酒酿造企业基本已经实现了机械化生产,有力的提高了白酒的生产效率以及品质。基于此,本文就我国白酒机械化酿造技术进行了分析。
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