蒸制处理改进肉苁蓉产地加工的质量

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目的探讨蒸制处理对肉苁蓉Cistanche deserticol Y.C.Ma产地加工外观性状和内在品质的影响。方法肉苁蓉均分为晒干组和蒸制组,紫外分光光度计、HPLC和酶标仪对两组的粉末色度、有效成分含有量、DPPH自由基清除能力和Fe^3+还原能力进行测定。结果蒸制组的外观性状比晒干组更柔软顺直,粉末颜色更鲜亮。除肉苁蓉苷A外,蒸制组苯乙醇苷类(松果菊苷,毛蕊花糖苷,异毛蕊花糖苷和2’-乙酰基毛蕊花糖苷)、多糖、可溶性糖以及醇溶性浸出物的含有量均显著高于晒干组(P〈0.05),而且抗氧化活性也显著高于
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