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油橄榄是优良的木本油料兼果用树种，主产地中海沿岸的埃及、意大利、希腊、两班牙等国家，种植历史已达4000多年，凶生长期长，一般都在200年以上，被人们誉为“长寿树”。油橄榄富含维生素A、D、E、K等营养成分，是人类最理想的保健食用油，产品广泛应用于食品、医疗、美容、化工和特种行业．被世界公认为“液体黄金”、“植物油皇后”。