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利用3种前处理方式,对采用CCMA法进行直链淀粉检测的结果进行了比较和分析.确定了优化的前处理条件,所提出的方法具有快速、便捷、经济而准确的特点,在粮食收购中具有良好的应用前景.
直链淀粉检测前处理条件的试验研究
【摘 要】
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利用3种前处理方式,对采用CCMA法进行直链淀粉检测的结果进行了比较和分析.确定了优化的前处理条件,所提出的方法具有快速、便捷、经济而准确的特点,在粮食收购中具有良好的
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
【出 处】
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中国粮油学报
【发表日期】
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2005年1期
【基金项目】
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科技部“十五”科技攻关重点项目(2001BA501A16-03)
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