【摘 要】
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黄曲霉毒素普遍存在于奶牛饲料中。对于奶牛而言，一部分霉菌毒素的毒性可以被瘤胃菌群弱化，但是还有很大一部分霉菌毒素可以直接通过瘤胃。而且瘤胃这种弱化毒素的保护机制很容
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黄曲霉毒素普遍存在于奶牛饲料中。对于奶牛而言，一部分霉菌毒素的毒性可以被瘤胃菌群弱化，但是还有很大一部分霉菌毒素可以直接通过瘤胃。而且瘤胃这种弱化毒素的保护机制很容易受到动物自身生理状态影响，一旦保护机制被破坏，饲料中黄曲霉毒素的吸收率就会上升，不仅会影响奶牛的健康，还会危害奶牛生产。有效防止饲料霉变的方法包括合理干燥、设备处理和储存加工，当然也可以用化学处理、生物处理以及脱霉剂处理等方式减少饲料中霉菌毒素带来的危害。
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