有机磷农药对食品的污染及防治

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我国是一个农业大国,据报道,每年使用的农药量按有效成分计算大约为20×105~24×105t,平均每年挽回粮食损失2.5×107t,棉花2.0×104t,蔬菜8.0×106t,果品3.30×106t,减少直接经济损失约300亿元+[1].近年来,我国蔬菜水果生产发展迅速,由于病虫害发生程度高、蔓延快,由此引起的果菜损失占产量的20%,为了控制病虫害的发生和蔓延,农民不得不使用农药.由于有机氯类农药降解慢,在环境中存留的时间长,1983年我国停
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