【摘 要】
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东北餐饮老字号都曾有过辉煌的历史,但近年来随着市场竞争的日趋激烈,东北餐饮老字号暴露出网点流失严重,生产落后,产品结构单一,公共关系意识淡薄,营销手段落后等问题。政府
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东北餐饮老字号都曾有过辉煌的历史,但近年来随着市场竞争的日趋激烈,东北餐饮老字号暴露出网点流失严重,生产落后,产品结构单一,公共关系意识淡薄,营销手段落后等问题。政府应制定老字号保护政策,老字号企业亦应注重自主创新,加强企业文化建设,实施品牌战略,开展老字号联合,以推动东北餐饮老字号进入规范、有序、健康的发展轨道。
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