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《国家普通高中生物课程标准》中明确提出了以“提高学生生物科学素养”作为基本理念,强调以人为本,注重人的发展,提倡探究性学习,培养学生的观察能力、思维能力、分析能力、实践能力和合作能力,提高学生的科学素质。这就要求我们在生物实验教学中,重视生物教学实验过程中学生生物素养的培养。
一、以科学的理念对待实验,以严谨的态度反思实验
高中生物实验教学不仅是锻炼学生实践能力的重要途径,更是激发学生探索兴趣,培养学生生物科学素养的好办法。
正确使用实验仪器和药品的习惯应当在实验中养成。高中生物实验所使用的仪器和药品较多,如果对这些仪器的原理、药品的特性不了解,使用起来就会造成损坏实验器材,浪费药品,甚至造成安全隐患。例如,学生在使用显微镜时,经常发生不规范操作。观察装片时,学生常常直接使用高倍镜,认为高倍镜比低倍镜观察清楚。使用低倍镜后换用高倍镜,学生往往喜欢用手指直接推转物镜。认为这样比较省力。但这样容易使物镜的光轴发生偏斜,甚至螺纹破坏,整个转换器就会报废,应手握转换器的下层转动板转换物镜。这些情况的发生是学生不了解显微镜的基本原理及使用方法造成的。再比如有的学生把“pH”写成“PH”。这就需要教师在教学中做好强调和示范,从而养成学生正确的方法、科学的理念、严谨的态度。
反思实验结果也是生物科学素养的组成部分。通过反思找到实验成败的原因。培养学生处理实际问题能力。例如,在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,为什么使用斐林试剂时,甲液和乙液要先混合再做下一步实验,而使用双缩脲试剂时。要先加A液再加B液?在观察植物有丝分裂的实验中,为什么在显微镜下观察到的多数为间期的细胞?在教学中多问几个为什么可以使学生打开思维。不断探究。
二、挖掘课本实验。设计清晰的设计方案
教材中的实验内容经过多年的教学实践,是学生进行其他类型实验的基础,是课程标准要求学生掌握的最基本的内容。科学实验在探索真理和发现真理的过程中起着非常重要的作用,它不仅意味着某种精确的操作,而且是一种思维方式。教师在分析教材实验内容时,可以着重分析实验设计的思维过程。帮助学生学会实验设计的思维方式。例如可溶性还原糖的鉴定是经典实验:生物组织中的糖类有还原糖和非还原糖两类。常见的还原糖有葡萄糖、果糖和麦芽糖:蔗糖(甘蔗茎、甜菜的块根等)、淀粉(马铃薯、番薯的块茎等)是非还原糖。通过指导学生分析实验设计的思维过程,从而理解这个著名实验的设计思想和原理。本实验最理想的实验材料是还原糖含量较高的植物组织。而且要求组织的颜色较浅或近于白色,如苹果和犁的果实。也可以用白色的甘蓝叶、白萝卜替代。经实验比较,颜色反应的明显程度依次为:苹果、梨、白色甘蓝叶和白萝卜。学生通过分析实验变量和相互对照,养成实验思维和培养实验设计分析能力。
根据具体教学实际,可以有选择地将教材中演示实验改变成为学生实验、对于学生所提出的有一定创造性的设计方案,教师要给予足够的重视和适当的鼓励。实验结束后,教师可以要求学生重新审查自己的实验过程,并以书面形式整理出一份较详细清晰的设计方案。这一方案应包括:目的表述、原理说明、方案概要和步骤等。
三、分析实验过程,理解实验设计基本原理
对于生物课程中知识的传授,我们更应该重视研究过程而不是结果。更要重视科学的过程和知识发生、发展的过程,而不是记住知识的结论。教学中,教师不能简单地让学生按照传统的教学方式。依样画葫芦地完成实验,而应利用实验训练学生设计实验方案的技能。
遗传学实验是基因分离规律、基因自由组合规律、伴性遗传、细胞质遗传及杂交育种,要求能应用规律进行推理、判断、设计实验方案。这个实验之前,我先让学生分组尝试设计实验方案(包括实验材料的选择、实验装置的设计、对照实验的设置等),然后对照教科书上的实验指导,找出自己设计的实验方案中的不足。最后再引导学生讨论,注意引导学生思考每一个实验步骤中所包含的科学原理和方法。这样,让学生带着问题做实验,使学生逐渐认识到:在科学探索的过程中,要遵循一定的科学原理和科学方法,还需要掌握一定的操作技能。例如:证明植物呼吸作用释放二氧化碳的实验是这样设计的:通入的空气首先经过Na0H溶液除去其中的CO2,再经过ca(OH)2溶液检验co2是否除尽。最后才通入装有萌发种子的密封瓶中。只有经过这样的步骤,才能完全排除干扰因素(空气中CO2),才能证明瓶中排出的co2确实来源于种子。再如“细菌”一节,对于学生来说都是很抽象的,看不到、摸不着,要想达到教学目标,我首先借助于多媒体给学生提供形象、直观的图片或者是视频演示,然后向学生介绍巴斯德的科学研究过程。即著名的“曲颈瓶实验”,让学生了解巴斯德实验的设计过程。并知道“细菌不是自然发生的,而是由原已存在的细茵产生的”,同时使学生认识到“科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的”。
通过对实验过程的步步分析,使学生实验思路清晰,实验目的明确,并教会了学生实验过程一般是:提出问题、选择实验材料、设计对照实验、检测实验结果、得出科学结论。这样,生物科学探究的基本过程就十分明晰的摆在了学生面前。从科学的角度看,这样的生物实验教学,加强训练了学生的观察能力、思维能力和分析能力,从而达到提高学生生物科学素养的目的。
一、以科学的理念对待实验,以严谨的态度反思实验
高中生物实验教学不仅是锻炼学生实践能力的重要途径,更是激发学生探索兴趣,培养学生生物科学素养的好办法。
正确使用实验仪器和药品的习惯应当在实验中养成。高中生物实验所使用的仪器和药品较多,如果对这些仪器的原理、药品的特性不了解,使用起来就会造成损坏实验器材,浪费药品,甚至造成安全隐患。例如,学生在使用显微镜时,经常发生不规范操作。观察装片时,学生常常直接使用高倍镜,认为高倍镜比低倍镜观察清楚。使用低倍镜后换用高倍镜,学生往往喜欢用手指直接推转物镜。认为这样比较省力。但这样容易使物镜的光轴发生偏斜,甚至螺纹破坏,整个转换器就会报废,应手握转换器的下层转动板转换物镜。这些情况的发生是学生不了解显微镜的基本原理及使用方法造成的。再比如有的学生把“pH”写成“PH”。这就需要教师在教学中做好强调和示范,从而养成学生正确的方法、科学的理念、严谨的态度。
反思实验结果也是生物科学素养的组成部分。通过反思找到实验成败的原因。培养学生处理实际问题能力。例如,在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,为什么使用斐林试剂时,甲液和乙液要先混合再做下一步实验,而使用双缩脲试剂时。要先加A液再加B液?在观察植物有丝分裂的实验中,为什么在显微镜下观察到的多数为间期的细胞?在教学中多问几个为什么可以使学生打开思维。不断探究。
二、挖掘课本实验。设计清晰的设计方案
教材中的实验内容经过多年的教学实践,是学生进行其他类型实验的基础,是课程标准要求学生掌握的最基本的内容。科学实验在探索真理和发现真理的过程中起着非常重要的作用,它不仅意味着某种精确的操作,而且是一种思维方式。教师在分析教材实验内容时,可以着重分析实验设计的思维过程。帮助学生学会实验设计的思维方式。例如可溶性还原糖的鉴定是经典实验:生物组织中的糖类有还原糖和非还原糖两类。常见的还原糖有葡萄糖、果糖和麦芽糖:蔗糖(甘蔗茎、甜菜的块根等)、淀粉(马铃薯、番薯的块茎等)是非还原糖。通过指导学生分析实验设计的思维过程,从而理解这个著名实验的设计思想和原理。本实验最理想的实验材料是还原糖含量较高的植物组织。而且要求组织的颜色较浅或近于白色,如苹果和犁的果实。也可以用白色的甘蓝叶、白萝卜替代。经实验比较,颜色反应的明显程度依次为:苹果、梨、白色甘蓝叶和白萝卜。学生通过分析实验变量和相互对照,养成实验思维和培养实验设计分析能力。
根据具体教学实际,可以有选择地将教材中演示实验改变成为学生实验、对于学生所提出的有一定创造性的设计方案,教师要给予足够的重视和适当的鼓励。实验结束后,教师可以要求学生重新审查自己的实验过程,并以书面形式整理出一份较详细清晰的设计方案。这一方案应包括:目的表述、原理说明、方案概要和步骤等。
三、分析实验过程,理解实验设计基本原理
对于生物课程中知识的传授,我们更应该重视研究过程而不是结果。更要重视科学的过程和知识发生、发展的过程,而不是记住知识的结论。教学中,教师不能简单地让学生按照传统的教学方式。依样画葫芦地完成实验,而应利用实验训练学生设计实验方案的技能。
遗传学实验是基因分离规律、基因自由组合规律、伴性遗传、细胞质遗传及杂交育种,要求能应用规律进行推理、判断、设计实验方案。这个实验之前,我先让学生分组尝试设计实验方案(包括实验材料的选择、实验装置的设计、对照实验的设置等),然后对照教科书上的实验指导,找出自己设计的实验方案中的不足。最后再引导学生讨论,注意引导学生思考每一个实验步骤中所包含的科学原理和方法。这样,让学生带着问题做实验,使学生逐渐认识到:在科学探索的过程中,要遵循一定的科学原理和科学方法,还需要掌握一定的操作技能。例如:证明植物呼吸作用释放二氧化碳的实验是这样设计的:通入的空气首先经过Na0H溶液除去其中的CO2,再经过ca(OH)2溶液检验co2是否除尽。最后才通入装有萌发种子的密封瓶中。只有经过这样的步骤,才能完全排除干扰因素(空气中CO2),才能证明瓶中排出的co2确实来源于种子。再如“细菌”一节,对于学生来说都是很抽象的,看不到、摸不着,要想达到教学目标,我首先借助于多媒体给学生提供形象、直观的图片或者是视频演示,然后向学生介绍巴斯德的科学研究过程。即著名的“曲颈瓶实验”,让学生了解巴斯德实验的设计过程。并知道“细菌不是自然发生的,而是由原已存在的细茵产生的”,同时使学生认识到“科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的”。
通过对实验过程的步步分析,使学生实验思路清晰,实验目的明确,并教会了学生实验过程一般是:提出问题、选择实验材料、设计对照实验、检测实验结果、得出科学结论。这样,生物科学探究的基本过程就十分明晰的摆在了学生面前。从科学的角度看,这样的生物实验教学,加强训练了学生的观察能力、思维能力和分析能力,从而达到提高学生生物科学素养的目的。