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【正】五香鹌鹑呈酱红色,营养丰富、风味独特、方便卫生,很受消费者欢迎。现将其加工工艺介绍如下。加工五香鹌鹑的主要原料及其配比:每50kg鹌鹑用酱油5kg、盐1.35kg(1.25kg用于腌制,1kg用于卤煮)、糖1kg、黄酒500g、味精200g、
五香鹌鹑的加工工艺
【摘 要】
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【正】五香鹌鹑呈酱红色,营养丰富、风味独特、方便卫生,很受消费者欢迎。现将其加工工艺介绍如下。加工五香鹌鹑的主要原料及其配比:每50kg鹌鹑用酱油5kg、盐1.35kg(1.25kg
【出 处】
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黑龙江畜牧兽医：下半月
【发表日期】
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2010年2期
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