冷却间相关论文
以混合动力机车冷却间为研究对象,利用计算流体动力学软件ANSYS-FLUENT对冷却间内部进行仿真分析.研究空气滤清器,通风机和冷却风......
东风_4型机车空气压缩机油质在雨季发生乳化,能造成空气压缩机机件超磨及损坏。我段每年因此而耗费压缩机油3000kg,价值7680元,且......
当木材干燥将要结束时,表面与内部具有水分梯度。内部产生张应力,外部产生压应力。如不及早消除,木材纤维将会受到破坏,产生开裂......
一、绪论 钢内奥氏体转变成马氏体时,所呈现的奥氏体对转变的迟滞现象,称为奥氏体的稳定化。此时,奥氏体内并不一定发生化学成分......
近几年来,用于铝挤压铸锭的连续式均匀化设备已发展成为一种经济合理的重要装置。起初,人们用这些设备主要是根据冶金工作者的愿......
当检修冷却间设备时,由于空间的局限使得机械师操作不便,将结构起吊后再检修将大大提高作业效率,因此要保证起吊装置的强度.为了满......
在冷库设计过程中,我们发现高温库的冷藏方式和负荷计算与实际有较大的出入,造成老库冷冻设备积压,新库造价增大。为了解决这个问......
一、概况武钢烧结厂一烧车间3号、4号系列除尘管道,于1986年12月至1987年元月进行大修,拆除、制作和安装各种规格尺寸的管道约560......
近几年,在冷库建设,使用管理和大修理中,常遇到对冷库建筑构造上几个技术问题持有争议。现就个人的有限水平,对争议的有关问题,试......
在海上对新鲜食品的不断需求列船东和造船厂提出了要求。由于长期摒弃食用盐渍的,干的或用其他方法处理的食物促使人们重视有效的......
一、引言胴体冷却是肉类加工中,把由细菌生长繁殖引起的腐败降到最低程度的重要工序,而分批冷却又是大多数屠宰场中普遍采用的方......
本文针对一例肉联厂白条肉晾肉间改作临时冷却车间的特殊情况，提出其氨制冷系统的设计方案，并介绍系统运行效果。
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本文简要地介绍了工业冷冻冷藏中的冷却间，冷藏间，冷却物冷藏间，冻结物冷藏间，工艺冷却用冰水等制冷系统的不同实施方案及工艺流程。......
【正】 3 肉的冷冻加工 肉的冷冻加工是通过冷冻降温的办法来储存肉类称为肉的冷冻加工。 根据冷冻的生产工艺要求和肉的温度状态......
在国外的肉店里,肉品一般都是以小包装分割肉陈列在冷却橱窗中,加上灯光照明,供消费者选购.这种售货方式常造成重量损失,即经济损......
1.生产冷却肉的意义。 牲畜在刚屠宰加工完毕后,肉体温度一般在38—39℃,这一温度正是酶的活性和微生物生长繁殖发育的最适温度。......
(一)、细菌对肉的附着细菌对肉的附着犹如附着其它表面一样,是个复杂的过程,分两个阶段.首先,细菌由Van der Waals力吸收于肉的表......
目录1引言2 申请注册2.1 市、省和联邦条例3 注册厂的地点选择4 工厂的设计和平面布置5 兰图(方案和说明书)5.1 准备和内容5.2 提......
8.2.宰前圈养栏宰前圈养栏允许用砖石和金属结构,需具有适当的照明和通风,应全部与击昏放血区隔开,以防灰尘、异味和类似物质.为了......
鹌鹑营养丰富,加工成风味独特、方便卫生的熟肉制品,市场潜力大。现将其加工技术介绍如下。......
经批准的厂外贮藏库也属注册厂.因此,必须符合这种工厂的一股要求.所有经批准的房间、运输和接收设施、电梯、过道有关的结构和维......
熟肉制品既富于营养,又容易腐败,各加工环节即使都符合国家卫生规定,倘若在包装过程中稍一疏忽,也会使成品蒙受“二次污染”.因此......
氯化钠(NaCl)在改进风味、提高腌制肉的粘结性和抗菌特性中起着极其重要的作用。而另一方面,消费者正需要具有较低 NaCl 含量的肉......
不久以前,笔者对几个肉联厂的冷却及精包装工艺进行了考察,发现几个厂均存在工艺混乱、质量达不到要求的问题。为此,特撰文予以纠......
【正】五香鹌鹑呈酱红色,营养丰富、风味独特、方便卫生,很受消费者欢迎。现将其加工工艺介绍如下。加工五香鹌鹑的主要原料及其配......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
【正】为了保证市场供应和加工的需要,肉类需通过冷冻加工,延长贮存时间。检测表明,冻肉的营养价值与新鲜肉基本相同。冷冻加工,规......
<正>随着社会经济的发展,人民生活水平的提高和都市生活节奏的加快,传统的饮食文化受到了冲击,适宜现代化生活的经过冷链进入市场......
<正>目前在猪肉的冷加工过程中,一般冷却肉的加工温度为0~15℃,冷冻肉的加工温度为-40~-15℃。肉类在冷加工过程中,由于表面层的水......
<正> 一、概述小型冷库是指县城、农村、厂矿以及较大企业的食堂贮藏肉、禽、水产、鲜蛋和果蔬等食品的一般冷库及装配式冷库,其贮......
<正> 一谈丰富我国草莓品种资源世界上草莓只是在近20—50年内才发展起来。在50年前只限于一些国家的人对它有认识,当时它被作为稀......
<正> 草莓浆果芳香味美,柔软多汁不耐贮运,但它很适速冻保鲜贮藏。我国南北各地草莓栽培面积扩展很快,随着人民生活水平日益提高,......
为了减少生猪屠宰后热胴体冷却时的干耗，延缓微生物在胴体表面的繁殖，西方国家早已实验并使用了两段冷却，即胴体第一段低温，例如（≤-200......
我国是发展中国家,经济基础比较薄弱,钢铁工业和石油化学工业都不甚发达,加上人多地少,尤其在大、中城市和港口地区,建筑用地十分......
