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从营养、健康的角度出发,比较分析各种品类食用油脂的组成和特性,为合理选购、贮存与使用食用油提供参考。
食用油的营养分析与合理选用
【摘 要】
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从营养、健康的角度出发,比较分析各种品类食用油脂的组成和特性,为合理选购、贮存与使用食用油提供参考。
【机 构】
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广东美味鲜调味食品有限公司;
【出 处】
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农产品加工(创新版)
【发表日期】
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2010年07期
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