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用不同方法对柿叶中抗氧化物质的提取、性能及有交乱分进行了较系统的研究，结果发现：柿叶的石油醚、乙醚、乙酸乙酯、正丁醇提取物均有委强的抗氧化作用，而以石油醚提取物抗氧化作用最强；提取物浓度达０．１４％时的抗氧化活性超过０．０２％ＢＨＴ，提取物中抗氧化有效成分主要是酚类、鞣质类和黄酮类化合物。
柿叶抗氧化作用的研究
【摘 要】
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用不同方法对柿叶中抗氧化物质的提取、性能及有交乱分进行了较系统的研究，结果发现：柿叶的石油醚、乙醚、乙酸乙酯、正丁醇提取物均有委强的抗氧化作用，而以石油醚提取物抗氧化
【机 构】
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西北农林科技大学林产工程学院
【出 处】
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西北林学院学报
【发表日期】
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2000年2期
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