【摘 要】
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以采集于冀南太行山区的野生酸枣茎、根和叶为试材,采用单因素试验和L9（34）正交实验的方法,研究了酸枣不同组织类黄酮提取的最佳工艺及其抗氧化功效,以期优化酸枣不同组织类黄
【机 构】
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邯郸学院生命科学与工程学院; 河北省高校冀南太行山区资源植物应用技术研发中心; 河北工程大学水利水电学院; 河北工程大学生命科学与食品工程学院;
【基金项目】
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国家自然科学基金青年基金资助项目(31400418);河北省科技计划资助项目(12272502);邯郸市科学技术研究与发展计划资助项目(1323108093-9);河北省自然科学基金青年基金资助项目(C2014109013);河北省科技支撑资助项目(11230607D-5);河北省高等学校科学技术研究资助项目(ZD2017302);邯郸学院校级科研(15217,15105)
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以采集于冀南太行山区的野生酸枣茎、根和叶为试材,采用单因素试验和L9（34）正交实验的方法,研究了酸枣不同组织类黄酮提取的最佳工艺及其抗氧化功效,以期优化酸枣不同组织类黄酮提取的工艺参数。结果表明:酸枣茎的最佳提取工艺为乙醇浓度65%、料液比1∶20g·mL-1、浸提时间2.5h、浸提温度60℃,且在最佳工艺条件时的类黄酮提取率为10.13%;酸枣根的最佳提取工艺为乙醇浓度65%、料液比1∶10g·mL-1、浸提时间2.0h、浸提温度60℃,在此工艺条件时的类黄酮提取率为14.15%;酸枣叶的最佳提取工艺为乙醇浓度65%、料液比1∶25g·mL-1、浸提时间3.0h、浸提温度65℃,此最优工艺条件下的类黄酮提取率为18.98%;酸枣茎、根、叶的提取液均具有较好清除DPPH·的能力,且在相同的浸提液浓度下,不同酸枣组织对DPPH·的清除效果为叶>根>茎。
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