【摘 要】
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<正> 1 前言酶(酵素)与激素、维生素和抗生素是畜禽体内四大类具有蛋白质结构、高度生物活性的物质。早在60年代,美国、日本、加拿大、苏联等国家开始在畜禽饲养中应用酶制剂
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<正> 1 前言酶(酵素)与激素、维生素和抗生素是畜禽体内四大类具有蛋白质结构、高度生物活性的物质。早在60年代,美国、日本、加拿大、苏联等国家开始在畜禽饲养中应用酶制剂(主要是用作生长促进剂),苏联1965年利用浅发酵和深发酵制出8种。据加拿大学者研究证实,仔猪、生长育肥猪、雏禽和肉鸡日粮中添加淀粉酶、蔗糖酶,麦芽糖酶
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