【摘 要】
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在酸性介质中,以Fe^2+-H2O2体系产生的羟基自由基迅速氧化罗丹明B溶液使其褪色,利用紫外-可见分光光度法在553 nm处测定其吸光度的变化,可间接测定羟基自由基的生成量,野菜菜
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(21503150);陕西省教育厅专项科研计划项目(16JK1279);渭南师范学院特色学科项目(14TSXK02);渭南师范学院大学生创新项目(16XK045);陕西省大学生创新创业训练计划项目(2487)
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在酸性介质中,以Fe^2+-H2O2体系产生的羟基自由基迅速氧化罗丹明B溶液使其褪色,利用紫外-可见分光光度法在553 nm处测定其吸光度的变化,可间接测定羟基自由基的生成量,野菜菜叶提取物可以消除溶液中的羟基自由基,从而使溶液的吸光度下降程度减弱,据此建立了一种测定野菜菜叶对羟基自由基的清除率的新方法。实验测定3种常见野菜菜叶水提取物和无水乙醇提取物对自由基的清除率,结果表明野菜菜叶对羟基自由基都有一定的清除,其中水提取中以白蒿菜叶的清除率较强,而以乙醇提取中以苜蓿叶的自由基清除率较强。
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