论文部分内容阅读
研究H2O2适应对Bifidobacterium bifidum KLDS2．0613生长特性、疏水性和降胆固醇能力等特性的影响，以及该菌株H2O2适应反应的遗传稳定性。研究结果表明，与未适应菌株相比，经3mg／L H2O2适应后的B．bifidum KLDS2．0613的生长特性和降胆固醇能力没有显著变化，而适应菌株的疏水性显著降低。H2O2适应菌株在厌氧条件下培养1代后，其耐受H2O2能力丧失。