【摘 要】
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通过溶液共混法制备了壳聚糖/环糊精(CS/CD)复合溶液,并通过流变测试和透射电镜研究了其流变特性及相关影响因素。研究结果表明,CS溶液发生临界剪切变稀的临界剪切速率γc受到浓度影响,浓度越高,γc则越小。β-CD与CS通过氢键形成的CS/CD复合结构对强剪切十分敏感。相比纯CS溶液,CD浓度为0.5%的CS/CD复合溶液中形成了更大的CS-CD氢键缔合结构。此外,CS/CD复合溶液的粘度随温度升高下降更快,进一步证明了CS/CD复合溶液中形成了比纯CS溶液更大规模的氢键缔合结构,其结构破坏对温度的依赖性
【机 构】
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高分子合成与功能构造教育部重点实验室浙江大学高分子科学与工程学系
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(5193192),浙江省自然科学基金资助项目(R16E030003)
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通过溶液共混法制备了壳聚糖/环糊精(CS/CD)复合溶液,并通过流变测试和透射电镜研究了其流变特性及相关影响因素。研究结果表明,CS溶液发生临界剪切变稀的临界剪切速率γc受到浓度影响,浓度越高,γc则越小。β-CD与CS通过氢键形成的CS/CD复合结构对强剪切十分敏感。相比纯CS溶液,CD浓度为0.5%的CS/CD复合溶液中形成了更大的CS-CD氢键缔合结构。此外,CS/CD复合溶液的粘度随温度升高下降更快,进一步证明了CS/CD复合溶液中形成了比纯CS溶液更大规模的氢键缔合结构,其结构破坏对温度的依赖性
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