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侗族社会在应对所处环境(自然与社会)过程中,建构起了适应"生境"的粮、渔、豆结合的传统耕作方式.1956年起,政府强行在侗族地区推行"糯改粘",到70年代大面积推广杂交水稻.这种外来因素的介入,不仅打乱了侗族社会的食物结构,而且还打乱了侗族村民的生产结构,甚至社会结构,引发了一系列的不适应.这种不适应仍然在持续之中.这不能不引起人们的关注.