微生物学大实验模块“天然酵母菌的筛选、扩大培养和鉴定”的教改研究与实践

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以“天然酵母菌的筛选、培养和选育”为主线,设计了一个由4个相互关联、前后衔接一体的实验组成的综合性研究型实验模块,进行教学实践与改革。实验模块主要包括:培养基的配制、分装与灭菌,酵母菌的分离与纯化,酵母的扩大培养,菌种的鉴定。强化实践,提高学生对于知识的综合应用能力。
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