【摘 要】
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通过有机溶剂浸提法提取白莲花粉中的类胡萝卜素，利用紫外可见分光光度计对β-胡萝卜素扫描光谱初步鉴定，然后薄层层析法处理分离，用高效液相色谱技术分别进行进一步鉴定，并利用
【机 构】
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中国水产科学研究院南海水产研究所,上海海洋大学,广东海洋大学食品科技学院
【基金项目】
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国家蜂产业技术体系资助项目（编号：NYCYTX-43）.
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通过有机溶剂浸提法提取白莲花粉中的类胡萝卜素，利用紫外可见分光光度计对β-胡萝卜素扫描光谱初步鉴定，然后薄层层析法处理分离，用高效液相色谱技术分别进行进一步鉴定，并利用绘制标准曲线测定β-胡萝卜素的相对含量。结果显示最佳提取条件是石油醚：丙酮比例为2：1，温度30℃，提取时间150min；白莲花粉中的卢一胡萝卜素提取量为596．22μg/g。
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