鳇鱼汤治厌食

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  每日来营养门诊就诊的孩子中就有专为治厌食而来的。一位孩子的母亲焦急地说;“这孩子已经5岁了,什么都不愿意吃,也不爱长,快被邻居家3岁孩子的身高追上了。”一位老奶奶领着孙女来就诊,也说:“过去的孩子想吃没钱买,现在的孩子买各样好吃的就是不吃!”
  儿童厌食的原因主要有两种:一种是由疾病引起的;还有一种是由于家长培养不够、教养不当引起的。比如在孩子4个月以后应逐步添加的辅食加得不及时;没养成良好的饮食习惯,经常吃零食或含糖较高的食物而引起厌食;边吃边玩,玩起来顾不上吃饭,这会影响胃液分泌造成厌食。还有的孩子整天待在室内不运动,本来就没食欲,家长再强迫他进食,使孩子产生不愉快情绪,也会导致厌食症。厌食的孩子多伴有锌缺乏,锌缺乏使得孩子味觉迟钝就更不爱进食。
  要想排除孩子的厌食因素,家长就该让孩子少吃零食,多参加室外活动,在轻松愉快的环境中主动进餐,并要定时定量。在烹调方法上也要讲究色、香、形、味及食品多样化,以引起食欲。
  再推荐一款食疗方案。
  菜名:白术陈皮鳇鱼(用鲫鱼、鲇鱼也可替代)汤
  原料:鳇鱼500克,白术50克,陈皮10克,生姜4片。
  制法:鳇鱼洗净除去肠杂,切块;白术洗净,陈皮浸软刮去白,生姜洗净切丝,放入锅内,用清水适量,用旺火煮开后,放入鳇鱼,改文火煲两小时,调味供用。
  功效:鳇鱼又名膻鱼、苦腊子,有益气补虚的功效。配伍白术健脾益气,以助吸收水谷精微,佐以陈皮理气行滞,促进食物消化,生姜和胃除腥,合而为汤,共奏补气健脾之功效,适用于食欲不振,体质虚弱者。
  中医还有个捏脊疗法可以健脾。方法如下:在脊椎两侧从第七颈椎开始,用拇指、食指捏,从上而下,捏一遍用拇指按压脊柱一次,每次5-10分钟,一日早晚两次。
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