【摘 要】
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葡萄是一种世界性的水果,也是加工比例最高,国际贸易量最大的水果类制品.国际上,通常将葡萄与其他水果分开单列统计种植面积与产量.欧洲是传统的葡萄及葡萄酒产区,其几百年的
【机 构】
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中国农业科学院郑州果树研究所,郑州,450004
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葡萄是一种世界性的水果,也是加工比例最高,国际贸易量最大的水果类制品.国际上,通常将葡萄与其他水果分开单列统计种植面积与产量.欧洲是传统的葡萄及葡萄酒产区,其几百年的生产与加工历史对全世界的生活习惯与贸易影响极大.我国自20世纪90年代以来,葡萄生产发展速度很快,但由于人民生活水平的提高,对葡萄加工制品需求量增大,导致进口“洋酒”增加,葡萄及其加工制品贸易出现巨大逆差.研究这一现象,对于提升我国的葡萄及其加工制品的国际竞争力将有借鉴作用.
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