【摘 要】
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白茶是中国的历史名茶之一,从宋徽宗政和二年制造白茶开始,距今已有近千年的历史。然而,白茶的历史进程究竟如何,学术界尚在探讨。本文从农业文化遗产学研究的角度对古代意义
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白茶是中国的历史名茶之一,从宋徽宗政和二年制造白茶开始,距今已有近千年的历史。然而,白茶的历史进程究竟如何,学术界尚在探讨。本文从农业文化遗产学研究的角度对古代意义的"白茶"和当代意义的"白茶"的起源和历史进程进行深入、具体的分析;明确指出古代意义的"白茶"即宋元时期的白茶为茶叶品种,属于物种类农业文化遗产;明清出现,其后迅速发展的当代意义的"白茶"是中国六大茶类之一的白茶类,属于特产类农业文化遗产。中国白茶历史悠久,起源于宋时期并初步发展,元代进一步发展,明代开始向当代意义的"白茶"转变,清代成为中国六大茶类之一的白茶类,并开始出口海外,当下已成为世界性历史名茶。
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