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相传刘安为求长生不老,在八公山下用八公山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药,配料时不慎将石膏掉入豆浆,只见乳白色的豆浆渐渐凝成嫩若凝脂、晶莹剔透的豆腐,人称“八公山豆腐”,从此豆腐成为我国素食中的上品.
寿春怀思(下)
【摘 要】
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相传刘安为求长生不老,在八公山下用八公山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药,配料时不慎将石膏掉入豆浆,只见乳白色的豆浆渐渐凝成嫩若凝脂、晶莹剔透的豆腐,人称“八公山豆腐”,从此豆腐成为我国素食中的上品.
【机 构】
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新华通讯社安徽分社
【出 处】
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科教文汇
【发表日期】
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2021年34期
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