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考察了不同的湿度环境对大豆蛋白质塑料力学性能的影响，随着环境湿度提高，拉伸强度下降，断裂伸长率提高，差示扫描量热（DSC）曲线的峰升高；拉伸强度随着测试温度的提高而下降并且在高温时如140℃也能检测到拉伸强度；储能模量随温度升高而下降，随甘油含量的增加，力学损耗峰出现在更低的温度，随时间延长，模量逐渐升高，温度越高，模量升高越快。