【摘 要】
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营养学家经过研究发现,与无皮色浅的家禽肉质相比,无皮色深的肉质(如猪、羊、牛等家畜肉)碳水化合物含量高20％,脂肪含量高2倍,而蛋白质含量却低10％。因此,希望减少脂肪摄入量
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营养学家经过研究发现,与无皮色浅的家禽肉质相比,无皮色深的肉质(如猪、羊、牛等家畜肉)碳水化合物含量高20％,脂肪含量高2倍,而蛋白质含量却低10％。因此,希望减少脂肪摄入量的人,特别是中老年人,选择色浅的家禽畜肉,将有助于防止胆固醇增高,并可降低血脂,防止冠心病的发生。
Nutritionists after study found that skinless dark flesh (such as pig, sheep, cattle and other livestock meat) has 20% higher carbohydrate content and 2 times higher fat content than non-skin color poultry meat, whereas protein Content is 10% lower. Therefore, those who wish to reduce their fat intake, especially the middle-aged and the elderly, choose light color poultry and livestock meat, which will help prevent the increase of cholesterol, reduce blood fat and prevent the occurrence of coronary heart disease.
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