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比较了两种葡萄糖注射液对5－HMF含量的影响。用正交法考察了生产工艺影响葡萄糖分解的主要因素，并对中间产品PH值的变化对成品中5－HMF含量的影响进行了测定比较，结果证实：在生产周期中受热时间长短，灭菌温度，时间，样品在消毒锅中放置的位置，中间品PH值等均是影响葡萄糖分解产物5－HMF多少的主要因素。