生物学是一门实验性科学。观察和实验是生物科学的基本研究方法，它既是生物教学的重要组成部分，又是培养学生多方面能力的有效途径。笔者将这些能力归纳为：观察能力、思维能力、动手操作能力以及由实验引发的对生物学以及生活的探究能力。
　　培养学生的观察能力
　　在生物学实验中培养学生的观察能力，应注意以下三个方面。
　　首先，要让学生明确整个实验的目的、要求，从而明确观察的重点，使他们的注意力集中在所观察的事物上。比如，在观察植物叶片表皮的气孔结构时，很多学生都会以显微镜视野内出现细胞为实验终点，认为看到了细胞，完成了实验。教师需让学生进一步明确观察对象为气孔，学生需找到保卫细胞，再观察气孔状态，从而减少观察的盲目性，提高观察实验的有效性。
　　其次，要让学生掌握科学的观察方法，好的方法是成功的一半。在实验前，教师应引导学生有顺序的观察，有重点的观察等。
　　比如，在观察鸡卵的结构时，引导学生从外及内，由钝端开始观察鸡卵，重点观察几层膜结构以及气室、卵黄、胚盘等结构。
　　最后，要让学生养成良好的观察习惯，既要细心，又要耐心。比如，在观察被子植物花的结构时，要很细心地数一下各个结构的数量，仔细耐心地尝试分离胚珠和子房壁，以便更好地观察各个结构。这样，不仅保证了学生实验的有效性，更从中培养了学生观察的敏锐性和科学性，继而启发学生的思考。
　　培养学生的思维能力
　　在学生了解实验的原理、操作步骤后，教师可以根据教学实际创设问题情境，让学生带着问题去做实验，去观察，去有目的地思考，引导他们进一步研究探索。比如，在制作和观察洋葱鳞片叶表皮细胞和人口腔上皮细胞临时装片时，教师可以引导学生比较两个实验步骤的不同，提出：为什么制作观察洋葱鳞片叶表皮细胞时滴加的是清水，而制作观察人口腔上皮细胞时滴加的是生理盐水？能否在观察洋葱鳞片叶表皮细胞时也滴加生理盐水？能否在观察人口腔上皮细胞时改成滴加清水？学生认真思考，积极讨论，然后再通过对比实验验证自己的猜想。
　　培养学生的操作能力
　　培养学生动手操作能力，一个关键的因素就是多给学生锻炼机会。比如，在初中生物实验中很多实验都需要借助使用显微镜进行观察，显微镜的正确、熟练使用显得尤为重要。如果学生对这些基本功不熟练，那么要观察人口腔上皮细胞、草履虫的结构等实验就不太容易了。
　　因此，在开设类似的实验课前，可以先借助观察永久装片等专门对学生进行显微镜的使用的基本功训练。同时不断提出改善意见，帮助学生提高、完善实验技能。在做演示实验时，教师可以先演示，然后让学生动手操作，以增加学生动手实践机会，提高实验操作能力。另外，也可以设法扩展实验，增加实验内容，让学生反复实验或拓展实验。比如，在制作植物叶表皮细胞临时装片时，取材是学生实验成功与否的关键，但事实上学生在取表皮细胞时动作不熟练，还有学生不明确具体位置，所以可以引导孩子回家后利用家里厨房间的现成材料练习撕取表皮细胞的能力，不同的物品均可练习，并且可以发现、总结不同植物间的区别。
　　培养学生的探究能力
　　鼓励学生勇于探索、大胆质疑，是培养学生探究能力的基础。在实验结束后，引导学生对实验现象、效果进行分析，有利于帮助学生找出实验过程中的问题，以利于改善以及进一步完善实验。引导学生思考，探究多种方法，比较、选择更为完善的实验。比如，在观察植物下表皮气孔结构时，有同学看到的细胞是长条状排列整齐的细胞，没有找到保卫细胞等结构，分析原因是撕取细胞时取了叶脉细胞，属于取材错误。有同学观察到视野内表皮细胞、保卫细胞清晰可见，但视野最中间有气泡，引导孩子将最佳状态移至视野中间。大多数同学都可以看见保卫细胞，但是看不到明显的气孔，引导学生分析气孔目前的状态。又如，在做探究水温的变化对金鱼呼吸的影响实验时，引导学生思考水温的变化尚且可以影响金鱼呼吸，那么水质是否也会影响金鱼呼吸？引导学生积极思考，提出实验方案；然后通过讨论，选出可行方案；最后通过实验，得出正确结论。引导学生课后关注身边的水域环境，调查各区域水域目前状况，并提出改善方案。开展独立的实验设计，不仅能帮助学生更深刻地理解书本理论，而且更能激发学生学习的兴趣，有利于充分发挥生物学实验对培养学生探究能力的教学功能。
　　实验不仅是简单的操作性过程，实验还使学生在操作中将动眼、动手和动脑灵活机动地有机结合起来，使学生既掌握一定的基础知识，又得到必要的基本技能的训练；既思考问题本身，也能联系周边及生活解决实际问题。生物学实验能全方位地培养学生的多方面能力，有着其他教学手段不可替代的作用。教师应认真组织学生开展初中生物学实验，加强对学生各方面能力的培养，这样定会事半功倍，全面提高教学质量，服务生活。
　　（作者单位：江苏省苏州工业园区星港学校）