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速冻蔬菜、脱水蔬菜主要是在苏联解体，俄罗斯全面放开市场后，进入远东市场的。由于那里人口稀少，交通不便，居住分散，气候严寒，当地居民在冬春季节食用鲜菜比较困难。主要消费品种有：圆葱丝、甘蓝丝、胡萝卜丝、土豆泥干片，以及甜椒、大蒜、蘑菇等。主要以进口为主。包括美国的土豆泥干片、匈牙利的干蘑菇片、中国的干蒜粒等。每年秋季到次年2、3月份经销商就开始到滨海地区采购。