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菜豆(油豆)因其荚肉厚,不易老化,纤维素较少,蛋白质含量高,品质极佳而倍受东北三省人们所喜食.油豆在东北三省栽培,一般7~9月供应市场.笔者通过两年栽培试验,利用日光温室生产早春茬油豆,在不影响温室越冬茬主作蔬菜的前提下,产品4月底即可供应市场,直至7月中旬.目前,该技术已在鲁西南等黄淮地区迅速推广.