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本文介绍了金枪鱼的营养价值和消费现状，金枪鱼的加工技术及加工中的问题，并对金枪鱼加工行业的发展进行了展望。
金枪鱼的营养价值与加工技术
【摘 要】
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本文介绍了金枪鱼的营养价值和消费现状，金枪鱼的加工技术及加工中的问题，并对金枪鱼加工行业的发展进行了展望。
【机 构】
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辽宁省大连海洋渔业集团公司
【出 处】
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军民两用技术与产品
【发表日期】
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2016年12期
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