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低聚木糖是一种功能性低聚糖，产品附加值高，市场前景好，由于其具有很显著的选择性增殖双歧杆菌、降血脂和降低胆固醇等功能，对于它的提取分离技术已经成为国内外食品工业研究的热点。本文主要叙述了目前低聚木糖的分离和纯化技术的研究进展和前景。
低聚木糖提取分离技术的研究进展
【摘 要】
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低聚木糖是一种功能性低聚糖，产品附加值高，市场前景好，由于其具有很显著的选择性增殖双歧杆菌、降血脂和降低胆固醇等功能，对于它的提取分离技术已经成为国内外食品工业研究的热
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江省农产品加工工程技术研究中心
【出 处】
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农产食品科技
【发表日期】
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2011年2期
【基金项目】
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基金项目：黑龙江省科技厅攻荚计划项目（5040299510104）.
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